低溫安全閥按照其工作原理和結構可以分為以下幾個類別：

1. 彈簧式安全閥：彈簧式安全閥是一種常見的低溫安全閥，它采用彈簧作為動力元件，通過調整彈簧的預壓力來控制閥門的開啟和關閉，從而實現對系統壓力的調節和保護。

2. 氣動式安全閥：氣動式安全閥利用氣動力或氣動信號來實現閥門的開啟和關閉。它具有靈敏的響應速度和高精度的調節能力，適用于要求較高的低溫系統。

3. 電動式安全閥：電動式安全閥采用電動機作為動力源，通過電動機驅動的機械結構實現閥門的開啟和關閉。它具有自動化程度高、調節精度高等優點，適用于一些需要遠程控制和自動化管理的低溫系統。

4. 裝置式安全閥：裝置式安全閥是一種集成化的安全閥系統，包括閥體、彈簧、密封結構等組件。它具有結構緊湊、安裝方便等特點，適用于一些空間有限或特殊安裝要求的低溫系統。

此外，根據使用環境的不同，低溫安全閥還可以分為不銹鋼低溫安全閥、銅合金低溫安全閥、鋁合金低溫安全閥等材質類別，以適應不同介質和低溫條件下的使用需求。

需要根據具體的低溫系統要求和工藝參數來選擇合適的低溫安全閥類別和材質，以確保安全閥能夠在低溫環境下可靠地工作。